Россия
УДК 338.432 Сельскохозяйственное производство как область хозяйствования
УДК 316.422 Реформа. Трансформация. Инновация. Модернизация
УДК 636.2.033 Мясной скот и телятина
Отечественное мясное скотоводство – это одна из важнейших и, вместе с тем, проблемных подотраслей российского сельского хозяйства, что снижает объемы производства и потребления говядины в стране. Целью исследования являлось уточнение и дополнение организационно-экономических аспектов инновационного развития этой подотрасли животноводства в России. В статье разработана структурно-функциональная схема системы производства, переработки и реализации мяса крупного рогатого скота, дополненная подсистемами формирования и развития инновационного потенциала и ресурсного обеспечения функционирования отечественного мясного скотоводства. Установлено, что биологические, природно-климатические и земельные ресурсы являются важнейшими элементами его ресурсной базы, которые во многом определяют организационные, технологические и экономические особенности подотрасли в каждом отдельном регионе. Выполнен инновационный анализ производственной технологии специализированного мясного скотоводства. Обоснованы приоритетные направления его восстановления и инновационного развития с использованием технико-технологических, организационно-управленческих и маркетинговых инноваций. Установлено, что важнейшим фактором суверенного инновационного развития отечественного мясного скотоводства является восстановление и развитие отечественных племенных ресурсов крупного рогатого скота мясных пород. Даны экономические рекомендации по развитию механизмов ускоренного воспроизводства поголовья животных в мясном скотоводстве. Доказано, что в подотрасли следует обязательно уделять внимание процессам специализации, размещения и экономического взаимодействия предприятий, осуществляющих получение телят, их подсосное содержание, доращивание и заключительный откорм. Полученные в ходе исследования результаты сопоставлены с результатами исследований в схожей предметной области, опубликованными в ведущих периодических изданиях. Результаты исследования могут быть использованы при разработке программ по восстановлению и развитию отечественного мясного скотоводства.
мясное скотоводство, инновационное развитие, инновационные технологии, экономический механизм, экономическая эффективность, размещение производственных объектов, племенные ресурсы КРС, пастбища
1. Бригида А.В. Эффективность получения двоен путем подсадки эмбрионов предварительно осемененным животным // Ветеринария и кормление. 2022. № 3. С. 12-15.
2. Буяров В.С., Борисова В.К., Буяров А.В. Мясное скотоводство России: состояние, тенденции и перспективы развития в современных экономических условиях // Аграрный вестник Верхневолжья. 2023. № 2. С. 34-45.
3. Костюк Р. Парадокс мясного скотоводства // Животноводство России. 2022. № S2. С. 48-51.
4. Кузьмин В.Н. Организационно-экономический механизм развития мясного скотоводства в России // Техника и технологии в животноводстве. 2020. № 3 (39). С. 98-101.
5. Левахин В.И., Поберухин М.М., Харламов А.В. и др. Основы технологии мясного скотоводства (Методические рекомендации) // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 1 (89). С. 121-129.
6. Коновалова Е.Н., Артемов Е.С., Романенкова О.С. и др. Перспективы использования крупного рогатого скота бельгийской голубой породы для интенсификации мясного скотоводства России // Агроген Воронежского государственного аграрного университета. 2024. № 1 (5). С. 57-66.
7. Сайфетдинов А.Р. Среднесрочный прогноз развития мясного скотоводства на юге России в условиях импортозамещения // Международный сельскохозяйственный журнал. 2022. № 3 (387). С. 240-245.
8. Сарански С. Мясное скотоводство в России: дело за генетикой? // Эффективное животноводство. 2020. № 1 (158). С. 44-47.
9. Тургенбаев М.С., Русаков А.Н. Сравнительный анализ цифровых технологий и роботизированных средств в пастбищном животноводстве // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. 2019. № 1 (33). С. 136-141.
10. Sayfetdinov, A.R. (2020). Justification of directions of innovative development of domestic beef cattle breeding based on system-structural analysis. International transaction journal of engineering, management, & applied sciences & technologies, vol. 11, issue 10.
