Россия
Россия
Россия
Россия
Россия
УДК 332.1 Региональная экономика. Территориальная экономика
УДК 338.43 Экономика сельского хозяйства. Продовольственный комплекс
В статье рассматривается мукомольная промышленность как составной элемент АПК, от эффективности функционирования которой зависит продовольственное обеспечение страны и регионов по хлебу и хлебопродуктам. Для России зерновое хозяйство, как и прежде, является одним из ведущих направлений в структуре АПК, при этом наибольшая часть выращиваемого на территории страны зерна идет на экспорт в качестве сырья, а существенно меньшая доля – на переработку. Несмотря на это, производство муки из зерновых культур – важное направление перерабатывающей промышленности. Природно-климатические и логистические особенности страны предопределяют формирование географических зон производства и переработки зерновых культур. В регионах активного выращивания зерновых культур также развивается и мукомольная промышленность, поскольку такой подход позволяет сократить расходы на логистику сырья от мест производства до мест переработки. В исследовании было проанализировано географическое распределение развития мукомольной промышленности России в контексте получения наибольшего экономического эффекта на примере группы предприятий-лидеров в регионах – крупных центрах выращивания зерновых и, соответственно, локального производства муки, а также в регионах – крупных рынках сбыта в период 2019-2023 гг. В ходе работы было установлено, что для предприятий мукомольной промышленности фактор географического размещения производства не оказывает первостепенного влияния на показатели финансовой устойчивости и эффективности деятельности. Это свидетельствует о том, что результаты деятельности в наибольшей степени определяются производственно-экономическими особенностями каждого конкретного предприятия и не подвержены влиянию отраслевого фактора. В условиях налаженной логистической системы страны организация переработки зерна оказывается более рациональной в непосредственной близости к логистическим центрам и рынкам сбыта.
зерновое хозяйство, мукомольная промышленность, зерновые культуры, размещение производства
1. Кармова Б.З. Роль АПК в обеспечении продовольственной безопасности РФ // Экономика и бизнес: теория и практика. 2023. № 11-2 (105). С. 18-23. doi:https://doi.org/10.24412/2411-0450-2023-11-2-18-23. EDN PAXKQI
2. Масалов В.Н., Березина Н.А., Червонова И.В. Состояние зернового хозяйства России, роль зерновых в кормлении сельскохозяйственных животных и питании человека // Вестник аграрной науки. 2021. № 2 (89). С. 3-15. doi:https://doi.org/10.17238/issn2587-666X.2021.2.3. EDN LMZPHJ
3. Зюкин Д.А. Развитие экспортного потенциала зернового хозяйства России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2019. № 1. С. 58-61. EDN: https://elibrary.ru/VSTHIM
4. Zyukin, D.A., Pronskaya, O.N., Svyatova, O.V., Golovin, A.A., Pshenichnikova, O.V., Petrushina, O.V. (2021). Directions and prospects for expanding the export of Russian wheat. Revista de la Universidad del Zulia, no. 32, pp. 87-101. EDN: https://elibrary.ru/GODJWT
5. Zyukin, D.A., Svyatova, O.V., Zolotareva, E.L., Bystritskaya, A.Yu., Alekhina, A.A. (2020). The improvement of the model to develop the infrastructure of the grain product subcomplex as the essential attribute to increase the efficiency and ramp up of Russian grain export. Amazonia Investiga, no. 25, pp. 461-470. EDN EHJTUA
6. Старкова О. Производство зерновых культур в Российской Федерации // The Scientific Heritage. 2021. № 79-4 (79). С. 56-58. doi:https://doi.org/10.24412/9215-0365-2021-79-4-56-58. EDN WJSSGC
7. Антипова Е.К., Самохвалов Д.М., Суслов С.А. Факторы, определяющие эффективность использования сельскохозяйственных угодий в условиях цифровой трансформации экономики // Вестник НГИЭИ. 2023. № 4 (143). С. 79-87. EDN: https://elibrary.ru/WHJDFZ
8. Zyukin, D.A., Pronskaya, O.N., Golovin, A.A., Belova, T.V. (2020). Prospects for increasing exports of Russian wheat to the world market. Amazonia Investiga, vol. 9, no. 28, pp. 346-355. EDN IZUVHN
9. Суслов С.А. Формирование методологии исследования обеспечения устойчивого производства зерна // Вестник НГИЭИ. 2022. № 5 (132). С. 113-125. EDN: https://elibrary.ru/HFYABN
10. Гончарова Н.З., Терентьев С.Е., Воробьева Е.С. Состояние и развитие российского рынка зерна и муки в условиях международных экономических санкций // Вестник Адыгейского государственного университета. Серия 5: Экономика. 2022. № 4 (310). С. 55-64. doi:https://doi.org/10.53598/2410-3683-2022-4-310-55-64. EDN XMMMCW
11. Бундина О.И. Формирование зерновых кластеров России: синергетическая технология // Пищевая промышленность. 2023. № 6. С. 27-29. doi:https://doi.org/10.52653/PPI.2023.6.6.008. EDN BMXADU
12. Зюкин Д.А. Модель экономического и государственного регулирования развития инфраструктуры зернового рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 2020. № 1. С. 47-50. doi:https://doi.org/10.24411/2587-6740-2020-11010. EDN SYMRTY
