Быстрые и сложные для предсказания изменения в современном мире влияют на сельское хозяйство: открывают предпринимателям новые возможности в рыночных секторах, одновременно угрожая стабильности отрасли. В условиях такой неопределенности и повышенной уязвимости деловых структур, ключевой задачей становится разработка надежной стратегии развития учета затрат в агропромышленном комплексе в том числе и в молочном скотоводстве. В ряду факторов, обеспечивающих защиту предприятий, ключевую роль играет управленческий учет, включая контроль за расходами, обусловленный его многоаспектностью и влиянием на принятие решений. Авторами была дана объективная оценка современного состояния учёта затрат в молочном скотоводстве, выявлены недостатки в контексте формирования управленческой отчётности для малых предприятий АПК, а также предложены практические рекомендации по их устранению с целью повышения качества предоставляемой информации, точности калькуляции себестоимости производимой продукции и оптимизации издержек на предприятиях что в результате положительно отразиться на управленческой эффективности и производственных процессах. В результате исследования была разработана методика учета издержек для молочных ферм, определены центры ответственности, и задачи для конкретных лиц, а также система индикаторов. Данный метод представляет интерес для экономистов, управленцев молочных ферм различного масштаба и других субъектов агроиндустрии задействованных в работе агропромышленного комплекса.
финансовая стабильность, контроль учётных данных, расчёт эксплуатационных расходов, учёт издержек в управлении, дойное животноводство
1. Приказ Минсельхоза РФ от 06.06.2003 N 792 «Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях». Consultant.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_59524/ (дата обращения: 25.07.2025).
2. Баринова О.И. Управленческий учет затрат как инструмент повышения конкурентоспособности сельскохозяйственных организаций отрасли молочного скотоводства региона // Проблемы экономического роста и устойчивого развития территорий: Материалы V международной научно-практической интернет-конференции. в 2-х частях. Вологда, 2020. – c. 8-11.
3. Баринова О.И. Методологическая основа организации управленческого учета затрат в молочном скотоводстве // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Экономика. Бухгалтерский учет. Социально-гуманитарные науки. Гродно, 2021. – c. 219-221.
4. Вахрушева А.В., Селезнева И.А. Рационализация управленческого учета затрат на производство продукции молочного скотоводства // Управление эффективностью использования земельных ресурсов: Материалы II Национальной научно-практической конференции. Ижевск, 2020. – c. 246-251.
5. Глазова М.В., Магеррамова Ф.Н.К. Управленческий учет в системе экономической безопасности // Актуальные проблемы гуманитарных и социально-экономических наук. – 2020. – c. 122-123.
6. Говдя В.В., Дегальцева Ж.В., Кругляк З.И., Плужная А.А. Учет затрат в молочном скотоводстве: проблемы и их решение // Естественно-гуманитарные исследования. – 2021. – № 34(2). – c. 276-280. – doi:https://doi.org/10.24412/2309-4788-2021-10996.
7. Гапон М.Н., Голова Е.Е., Баранова И.В. Совершенствование методики учета затрат и исчисления себестоимости продукции в молочном скотоводстве. / В книге: Основы земельного хозяйства и сельских исследований, том 113., 2021. – 79-87 c.
8. Ибрагимова З.М., Бейсенбаева А.К., Нуриева Р.И., Галлямов Э.А. Особенности управленческого учета затрат в молочном скотоводстве // Развитие бухгалтерского учета и аудита в условиях цифровой экономики: Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции. Казань, 2023. – c. 257-265.
9. Панова Е.О. Увеличение объемов производства молока как направление повышения продовольственной безопасности Российской Федерации // Экономика: вчера, сегодня, завтра. – 2020. – № 9-1. – c. 38-48. – doi:https://doi.org/10.34670/AR.2020.12.49.004.
10. Яркова, Т. М. Состояние и проблемы развития молочного скотоводства в России / Т. М. Яркова // Продовольственная политика и безопасность. – 2024. – Т. 11, № 1. – С. 119-134. – DOIhttps://doi.org/10.18334/ppib.11.1.120368
